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300menu.it Menù Detox
Esclusivo menù Detox
in Vasocottura
Gae - Bottiglia Gaetano
vino menù,vino
In Stock
Rosso
Merlot, prima, e Cabernet Sauvignon, più tardi, vengono vendemmiati e vinificati separatamente con lunghe macerazioni tali da completare l’estrazione delle più nobili componenti polifenoliche. La maturazione avviene per almeno tre anni in piccole botti di rovere mentre l’ulteriore affinamento è completato da due altri anni in bottiglia prima della messain commercio. Colore rosso rubino di bella intensità con riflessi che dal porpora virano ad un accenno di granato.
Abbinamenti suggeriti
Gae - Bottiglia Gaetano
menù,vino
In Stock
Rosso
Merlot, prima, e Cabernet Sauvignon, più tardi, vengono vendemmiati e vinificati separatamente con lunghe macerazioni tali da completare l’estrazione delle più nobili componenti polifenoliche. La maturazione avviene per almeno tre anni in piccole botti di rovere mentre l’ulteriore affinamento è completato da due altri anni in bottiglia prima della messain commercio. Colore rosso rubino di bella intensità con riflessi che dal porpora virano ad un accenno di granato.
Dolci e Dessert
Completa il tuo menù con un delizioso dolce in Vasocottura.
Il Panettone artigianale con marroni, noci pecan e gianduia e
il Babà al limoncello di semolino sono una vera golosità!
Il Menù
Entrè
Mosaico di ortaggi profumato alle erbe
aromatiche e semi di lino
Antipasto
Emulsione di zucca delica agrumata con seppioline dell’Adriatico e pepe aromatico
Primo
Gambero mazzancolla al vapore , soffice crema di ceci di Controne (presidio slow food) al
rosmarino e limone
Dessert
Cioccolato amaro 77% con cremoso di pere alla cannella
Modalità di rigenerazione e conservazione
LA VASOCOTTURA ZERO OSSIGENO
Grazie alla tecnica della vasocottura ogni ricetta mantiene le caratteristiche organolettiche e nutrizionali degli ingredienti ottenendo delle pietanze ricche di gusto e di proprietà nutritive.
ESALTAZIONE E CONCENTRAZIONE DEL GUSTO
MANTENIMENTO DELLE VITAMINE E DELLE SOSTANZE NUTRITIVE
PER UN APPORTO NUTRIZIONALE SANO E COMPLETO
PROLUNGATA DURATA DELLE PIETANZE
Ecco come riceverai questo esclusivo menù
