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 300menu.it  Menù Detox

Esclusivo menù Detox

in Vasocottura

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vino menù,vino

NewCondition 45.00
In Stock

Rosso

Merlot, prima, e Cabernet Sauvignon, più tardi, vengono vendemmiati e vinificati separatamente con lunghe macerazioni tali da completare l’estrazione delle più nobili componenti polifenoliche. La maturazione avviene per almeno tre anni in piccole botti di rovere mentre l’ulteriore affinamento è completato da due altri anni in bottiglia prima della messain commercio. Colore rosso rubino di bella intensità con riflessi che dal porpora virano ad un accenno di granato.

bottiglia-gaetano

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Rosso

Merlot, prima, e Cabernet Sauvignon, più tardi, vengono vendemmiati e vinificati separatamente con lunghe macerazioni tali da completare l’estrazione delle più nobili componenti polifenoliche. La maturazione avviene per almeno tre anni in piccole botti di rovere mentre l’ulteriore affinamento è completato da due altri anni in bottiglia prima della messain commercio. Colore rosso rubino di bella intensità con riflessi che dal porpora virano ad un accenno di granato.

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Dolci e Dessert

 

 

Completa il tuo menù con un delizioso dolce in Vasocottura.

 

Il Panettone artigianale con marroni, noci pecan e gianduia e 
il Babà al limoncello di semolino sono una vera golosità!

 

 

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Il Menù

 

Entrè

 

Mosaico di ortaggi profumato alle erbe

 

aromatiche e semi di lino

 

Antipasto

Emulsione di zucca delica agrumata con seppioline dell’Adriatico e pepe aromatico

 

Primo

Gambero mazzancolla al vapore , soffice crema di ceci di Controne (presidio slow food) al

rosmarino e limone

 

Dessert

Cioccolato amaro 77% con cremoso di pere alla cannella

     



 

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Modalità di rigenerazione e conservazione

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LA VASOCOTTURA ZERO OSSIGENO

 

Grazie alla tecnica della vasocottura ogni ricetta mantiene le caratteristiche organolettiche e nutrizionali degli ingredienti ottenendo delle pietanze ricche di gusto e di proprietà nutritive.

 

ESALTAZIONE E CONCENTRAZIONE DEL GUSTO

 

 

MANTENIMENTO DELLE VITAMINE E DELLE SOSTANZE NUTRITIVE

PER UN APPORTO NUTRIZIONALE SANO E COMPLETO

 

 

PROLUNGATA DURATA DELLE PIETANZE

Ecco come riceverai questo esclusivo menù

vasocottura.PNGCioccolatoamaro77concremosodipereallacannellaGamberomazzancollaalvaporesofficecremadicecidiContronepresidioslowfoodalrosmarinoelimoneEmulsionedizuccadelicaagrumataconseppiolinedellAdriaticoepepearomatico
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